Pâte à tartiner

Pour un pot d’environ 330 g

40 g de poudre de noisettes
50 g de chocolat noir (à 70 % de cacao)
120 g de chocolat praliné
130 g de crème liquide

Réduire la poudre de noisettes en pâte à l’aide d’un mixer jusqu’à obtenir une texture très fine (comme une pâte légèrement huileuse).

Mettre la crème dans une petite casserole avec les chocolats et faire fondre à feu doux en remuant.

Quand les chocolats sont bien fondus dans la crème, verser dans le mixer où se trouve la pâte de noisettes et mixer à nouveau pour bien intégrer l’ensemble et broyer à nouveau en texture homogène.

Mettre en pot au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
Remarque :
Il faudra penser à sortir votre pâte du réfrigérateur à l'avance pour qu'elle ne soit pas trop dure.

Astuce :
Si vous voulez pouvoir étaler facilement votre pâte dès la sortie du réfrigérateur, il vous faudra mettre vos chocolats à fondre dans un peu plus de crème.