Année 2018


21, 22 et 23 décembre 2018 : "poularde désossée farcie" - réécouter ici.
14, 15 et 16 décembre 2018 : "bûche de Noël aux noix sans cuisson" - réécouter ici.
7, 8 et 9 décembre 2018 : "boules de noix de coco et kiwi" - réécouter ici.
30 novembre, 1er et 2 décembre 2018 : "pickles de carottes" - réécouter ici.
23, 24 et 25 novembre 2018 : "feuilleté au chocolat" - réécouter ici.
16, 17, 18 novembre 2018 : "terrine de pommes de terre, pommes et foie gras" - réécouter ici.
9, 10 et 11 novembre 2018 : "blanquette de truite" - réécouter ici.
19, 20 et 21 octobre 2018 : "pâte à tartiner" - réécouter ici.
12, 13 et 14 octobre 2018 : "terrine de haddock, pommes de terre et chou" - réécouter ici.
5, 6 et 7 octobre 2018 : "mousse de betterave" (crapaudine) - réécouter ici.
28, 29 et 30 septembre 2018 : "crevettes impériales, sauce au pineau" - réécouter ici.
21, 22 et 23 septembre 2018 : "papillote de maigr" - réécouter ici.
14, 15 et 16 septembre 2018 : "magret séché" - réécouter ici.
7, 8 et 9 septembre 2018 : "langoustines en sauce au pineau blanc" - réécouter ici.

29, 30 juin et 1er juillet : "chutney de cerises" - réécouter ici.
22, 23 et 24 juin 2018 : "coulibiac de poisson" - réécouter ici.
15, 16 et 17 juin 2018 : "écrasé d'avocat-feta" (ou chèvre) - réécouter ici.
8, 9 et 10 juin 2018 : "panna cotta vanille et coulis de fruits" - réécouter ici.
1er, 2 et 3 juin 2018 : "choux au roquefort" - réécouter ici.
25, 26 et 27 mai 2018 : "cotriade de maigre" - réécouter ici.
18, 19 et 20 mai 2018 : "turban de veau Cordon Bleu" - réécouter ici.
11, 12 et 13 mai 2018 : "charlotte d"asperges" - réécouter ici.
4, 5 et 6 mai 2018 : "émincé de fraises et salade de menthe" - réécouter ici.
27, 28 et 29 avril 2018 : "médaillons de lotte en cotriade" - réécouter ici.
20, 21 et 22 avril 2018 : rediffusion pendant les vacances du "risotto d'asperges et poulet" - réécouter ici.
13, 14 et 15 avril 2018 : rediffusion pendant les vacances de la "crème brûlée au pineau" - réécouter ici.
6, 7 et 8 avril 2018 : "mousseline d'asperge" - réécouter ici.
30 et 31 mars 2018 : "charlotte d'agneau" - réécouter ici.
23, 24, 25 mars 2018 : "gâteau verdure œufs et herbes" - réécouter ici.
16, 17 et 18 mars 2018 : "tourte oignon-Roquefort" - réécouter ici.
9, 10 et 11 mars 2018 :" terrine d'agrumes en gelée de pineau" - réécouter ici.
2, 3 et 4 mars 2018 : "terrine de foie de lotte" - réécouter ici.
9, 10 et 11 février 2018 : "cœur de noix Saint Valentin" - réécouter ici.
2, 3 et 4 février 2018 : "tarte Tatin de pommes au Saint-Nectaire" - réécouter ici.
26, 27 et 28 janvier 2018 : "mijotée de rouelle de porc" - réécouter ici.
19, 20 et 21 janvier 2018 : "pot-au-feu de lapin" - réécouter ici.
12, 13 et 14 janvier 2018 : "galette « frittata » betterave crapaudine" - réécouter ici.

Année 2017


22, 23 et 24 décembre 2017 : bûche au chocolat sans cuisson - réécouter ici.
15, 16 et 17 décembre 2017 : fricassée de poulet à l’Impériale - réécouter ici.
8, 9 et 10 décembre 2017 : cassolette de pommes de terre, foie gras et truffe - réécouter ici.
1er, 2 et 3 décembre 2017 : huîtres gratinées au camembert et pineau des Charentes - réécouter ici.
24, 25 et 26 novembre 2017 : pigeons aux olives - réécouter ici.
17, 18 et 19 novembre 2017 : osso bucco de porc aux moghettes - réécouter ici.
10, 11 et 12 novembre 2017 : gâteau-tarte rapide à l’orange - chronique non disponible sur le site.
20, 21 et 22 octobre 2017 : gâteau de moules - réécouter ici.
13, 14 et 15 octobre 2017 : crevettes impériales - réécouter ici.
6, 7 et 8 octobre 2017 : risotto de châtaignes et confit de canard - réécouter ici.
29, 30 septembre et 1er octobre 2017 : filets de poulet au citron confit - réécouter ici.
22, 23 et 24 septembre 2017 : terrine de far de légumes - réécouter ici.
15, 16 et 17 septembre 2017 : gâteau de carottes au cumin - réécouter ici.
8, 9 et 10 septembre 2017 : terrine de sardines et oseille - réécouter ici.
8 et 9 juillet 2017 : fondant de cerises - réécouter ici.
1er et 2 juillet 2017 : fondant de carottes - réécouter ici.
24 et 25 juin 2017 : mousse de fraises - réécouter ici.
17 et 18 juin 2017 : flan de langoustines - réécouter ici.
10 et 11 juin 2017 : charlotte de saumon fumé et pommes de terre de l'île de Ré - réécouter ici.
3 et 4 juin 2017 : Tarte-pizza asperges et légumes de printemps - réécouter ici.
27 et 28 mai : papillotes de mignon de porc - réécouter ici.
20 et 21 mai 2017 : tarte aux fraises (sans cuisson de la pâte) - réécouter ici.
13 et 14 mai 2017 : bavarois d'asperges - réécouter ici.
Reprise le 6 mai (après les congés) : dans le cadre de Festi'Jeunes à Barbezieux, "Terrine de poulet aux asperges et carottes" - réécouter ici.
15 et 16 avril 2017 : "épaule d'agneau aux citrons confits" - réécouter la chronique ici.
8 et 9 avril 2017 : "forêt noire" - réécouter la chronique ici.
1er et 2 avril 2017 : "galettes de pommes de terre et saumon fumé" - réécouter la chronique ici.
25 et 26 mars 2017 : "côtes de veau au chèvre frais" - réécouter la chronique ici.
18 et 19 mars 2017 : "terrine de maquereau fumé aux pommes de terres" - cliquer ici pour réécouter la chronique.
11 et 12 mars 2017 : "terrine de chou farci" - cliquer ici pour réécouter la chronique.
18 et 19 février 2017 : "mousse de pistache aux cerises Amarena" - cliquer ici pour réécouter la chronique.
11 et 12 février 2017 : "charlotte de châtaignes aux champignons" - cliquer ici pour réécouter la chronique.
4 et 5 février 2017 : "crêpes soufflées au Grand Marnier et mandarine" - cliquer ici pour réécouter la chronique.
28 et 29 janvier 2017 : "poulet au vinaigre de pineau" - cliquer ici pour réécouter la chronique.
21 et 22 janvier 2017 : "Osso buco de porc aux citrons confits" - cliquer ici pour réécouter la chronique.


Année 2016


10 et 11 décembre 2016 : "terrine de Saint-Jacques" - écouter la chronique en cliquant ici.
3 et 4 décembre 2016 : "terrine de chocolat fondant" - cliquer ici pour réécouter la chronique.
26 et 27 novembre 2016 : "civet de lièvre" - cliquer ici pour réécouter la chronique.
19 et 20 novembre 2016 : "soupe de betterave crapaudine" - cliquer ici pour réécouter la chronique.
12 et 13 novembre 2016 : "velouté de châtaignes" - cliquer ici pour réécouter la chronique.
22 et 23 octobre 2016 : "sauté de veau aux citrons confits" - cliquer ici pour réécouter la chronique.
15 et 16 octobre 2016 : "terrine de moules" - cliquer ici pour réécouter la chronique.
8 et 9 octobre 2016 : "succès aux noix" - cliquer ici pour réécouter la chronique.
1er et 2 octobre 2016 : "gazpacho et sorbet de tomate" - cliquer ici pour réécouter la chronique.
24 et 25 septembre 2016 : "salade de melon, poivron, chèvre et jambon de pays" - cliquer sur ce lien pour réécouter la chronique.
17 et 18 septembre 2016 : Réécouter la chronique "paupiettes de veau aux champignons".

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