Archives 2018

Les Toqués du 16 décembre 2018 : "bûche de Noël au chocolat sans cuisson" - réécouter ici.
Les Toqués du 9 décembre 2018 : "rôti d'autruche en croûte" - réécouter ici.
Les Toqués du 2 décembre 2018 : "terrine de Saint-Jacques, chantilly de caviar ou truffe" - réécouter ici.
Les Toqués du 25 novembre 2018 : "cassolette de pommes de terre, foie gras et truffe" - réécouter ici.
Les Toqués du 18 novembre 2018 : "magret séché" - réécouter ici.
Les Toqués du 11 novembre 2018 : "huîtres gratinées au camembert et pineau des Charentes" - réécouter ici.
Les Toqués du 21 octobre 2018 : "gâteau de courge butternut au piment d'Espelette" - réécouter ici.
Les Toqués du 14 octobre 2018 : "pommes au nid" - réécouter ici.
Les Toqués du 7 octobre 2018 : "pâte à tartiner maison" - réécouter ici.
Les Toqués du 30 septembre 2018 : "terrine de moules (de bouchot)" - réécouter ici.
Les Toqués du 23 septembre 2018 : "risotto de châtaignes et confit de canard" - réécouter ici.
"Les Toqués du Dimanche" 16 septembre 2018 : la betterave, particulièrement la "crapaudine" avec une "mousse de betterave" - réécouter ici.
"Les Toqués du Dimanche" 9 septembre 2018 : les prunes avec un "cake aux mirabelles" - réécouter ici.
"Les Toqués du Dimanche" 2 septembre 2018 : "fondant de carottes (de Jarnac-Champagne)" (chronique non disponible).

"Les Toqués du Dimanche" 1er juillet 2018 : les terrines de l'été - réécouter ici.
"Les Toqués du Dimanche" 10 juin 2018 : les fraises - réécouter ici.
"Les Toqués du Dimanche" 20 mai 2018 : la pomme de terre de l'île de Ré - réécouter ici.
"Les Toqués du Dimanche" 29 avril 2018 : les asperges - réécouter ici.
"Les Toqués du Dimanche" 1er avril 2018 : tout un repas autour du "poisson d'avril" - réécouter ici.
"Les Toqués du Dimanche" du 4 mars 2018 : le kiwi - réécouter ici.
"Les Toqués du Dimanche" du 4 février 2018 : Salon des Sites Remarquables du Goût de Segonzac - réécouter ici.
"La vie en bleu" du 17 janvier 2018 : les légumes et recettes "détox" - réécouter ici.
"Les Toqués du Dimanche" 14 janvier 2018 : la lotte - réécouter ici.


Année 2017


"Les Toqués du Dimanche" 17 décembre 2017 : un menu de fêtes - réécouter ici.
"Les Toqués du Dimanche" 26 novembre 2017 : pot-au-feu de lapin (Rex du Poitou) - réécouter ici.
"Les Toqués du Dimanche" 1er octobre 2017 : les crevettes impériales - réécouter ici.
"Les Toqués du Dimanche" 3 septembre 2017 : volaille de Barbezieux - réécouter ici.
"Les Toqués du Dimanche" 2 juillet 2017 : cuisine barbecue - réécouter ici.
"Les Toqués du Dimanche" 25 juin 2017 : sardines et maquereaux - réécouter ici.
"Les Toqués du Dimanche" 18 juin 2017 : les tomates - réécouter ici.
"Les Toqués du Dimanche" 11 juin 2017 : les framboises - réécouter ici.
"Les Toqués du Dimanche" du 4 juin 2017 : desserts fruits rouges (cerises) - réécouter ici.
"Les Toqués du Dimanche" du 28 mai 2017 : desserts aux fruits exotiques (Spécial Fête des Mères) - réécouter ici.
"Les Toqués du Dimanche" du 21 mai 2017 : la langoustine - réécouter ici.
"Les Toqués du Dimanche" du 14 mai 2017 : les fraises - réécouter ici.
Reprise le 7 mai 2017 (après les congés) : la pomme de terre primeur de l'île de Ré - réécouter ici.
"Les Toqués du Dimanche" du 16 avril 2017 : l'asperge - réécouter ici.
"Les Toqués du Dimanche" du 9 avril 2017 : les fromages de chèvre - réécouter ici.
"Les Toqués du Dimanche" du 2 avril 2017 : en direct du Salon de la Gastronomie, Nature et Bien-Etre de Montlieu-la-Garde (les insectes en cuisine !).
"Les Toqués du Dimanche" du 26 mars 2017 : l'agneau - réécouter ici.
"Les Toqués du Dimanche" 19 février 2017 : mandarines-clémentines-orange - réécouter ici.
"Les Toqués du Dimanche" 12 février 2017 : les huîtres - réécouter en cliquant ici.
"Les Toqués du Dimanche" 5 février 2017 : cognac, cuisine et accords mets-cognac, à l'occasion du Salon du Goût de Segonzac - réécouter ici.
"Les Toqués du Dimanche" 29 janvier 2017 : les choux - réécouter en cliquant ici.
"Les Toqués du Dimanche" 22 janvier 2017 : les soupes - réécouter en cliquant ici.


Année 2016


"Les Toqués du Dimanche" du 11 décembre 2016 : chapons et volailles festives - réécouter en cliquant ici.
"Les Toqués du Dimanche" du 4 décembre 2016 : la pomme de terre - cliquer ici pour réécouter l'émission.
"Les Toqués du Dimanche" du 27 novembre 2016 : le chocolat - cliquer ici pour réécouter l'émission.
"Les Toqués du Dimanche" du 20 novembre 2016 : la betterave crapaudine - cliquer ici pour réécouter l'émission.
"Les Toqués du Dimanche" du 13 novembre 2016 : les châtaignes - cliquer ici pour réécouter l'émission.
"Les Toqués du Dimanche" du 16 octobre 2016 : les moules - cliquer ici pour réécouter l'émission.
Emission "Les Toqués du Dimanche" du 9 octobre 2016 : la pomme - cliquer ici pour réécouter l'émission.
Emission "Les Toqués du Dimanche" du 2 octobre 2016 : le maigre - enregistrement non disponible.
Emission "Les Toqués du Dimanche" du 25 septembre 2016 : la noix - enregistrement non disponible.
Emission "Les Toqués du Dimanche" du 18 septembre 2016 : la poule et le poulet de Barbezieux - enregistrement non disponible.
Emission "Les Toqués du Dimanche" du 11 septembre 2016 : la carotte - enregistrement non disponible.
Emission "Les Toqués du Dimanche" du 4 septembre 2016 : le melon - enregistrement non disponible.
Emission "Les Toqués" du 9 août 2016 : les moules - ré-écouter l'émission.
Emission "Les Toqués" du 15 juillet 2016 : le fromage dans les desserts charentais - cliquer sur ce lien pour réécouter l'émission.
Emission "Les Toqués" de mardi 7 juin, ayant pour thème "le cognac en cuisine", cliquer ici.