Année 2017


22, 23 et 24 décembre 2017 : bûche au chocolat sans cuisson - réécouter ici.
15, 16 et 17 décembre 2017 : fricassée de poulet à l’Impériale - réécouter ici.
8, 9 et 10 décembre 2017 : cassolette de pommes de terre, foie gras et truffe - réécouter ici.
1er, 2 et 3 décembre 2017 : huîtres gratinées au camembert et pineau des Charentes - réécouter ici.
24, 25 et 26 novembre 2017 : pigeons aux olives - réécouter ici.
17, 18 et 19 novembre 2017 : osso bucco de porc aux moghettes - réécouter ici.
10, 11 et 12 novembre 2017 : gâteau-tarte rapide à l’orange - chronique non disponible sur le site.
20, 21 et 22 octobre 2017 : gâteau de moules - réécouter ici.
13, 14 et 15 octobre 2017 : crevettes impériales - réécouter ici.
6, 7 et 8 octobre 2017 : risotto de châtaignes et confit de canard - réécouter ici.
29, 30 septembre et 1er octobre 2017 : filets de poulet au citron confit - réécouter ici.
22, 23 et 24 septembre 2017 : terrine de far de légumes - réécouter ici.
15, 16 et 17 septembre 2017 : gâteau de carottes au cumin - réécouter ici.
8, 9 et 10 septembre 2017 : terrine de sardines et oseille - réécouter ici.
8 et 9 juillet 2017 : fondant de cerises - réécouter ici.
1er et 2 juillet 2017 : fondant de carottes - réécouter ici.
24 et 25 juin 2017 : mousse de fraises - réécouter ici.
17 et 18 juin 2017 : flan de langoustines - réécouter ici.
10 et 11 juin 2017 : charlotte de saumon fumé et pommes de terre de l'île de Ré - réécouter ici.
3 et 4 juin 2017 : Tarte-pizza asperges et légumes de printemps - réécouter ici.
27 et 28 mai : papillotes de mignon de porc - réécouter ici.
20 et 21 mai 2017 : tarte aux fraises (sans cuisson de la pâte) - réécouter ici.
13 et 14 mai 2017 : bavarois d'asperges - réécouter ici.
Reprise le 6 mai (après les congés) : dans le cadre de Festi'Jeunes à Barbezieux, "Terrine de poulet aux asperges et carottes" - réécouter ici.
15 et 16 avril 2017 : "épaule d'agneau aux citrons confits" - réécouter la chronique ici.
8 et 9 avril 2017 : "forêt noire" - réécouter la chronique ici.
1er et 2 avril 2017 : "galettes de pommes de terre et saumon fumé" - réécouter la chronique ici.
25 et 26 mars 2017 : "côtes de veau au chèvre frais" - réécouter la chronique ici.
18 et 19 mars 2017 : "terrine de maquereau fumé aux pommes de terres" - cliquer ici pour réécouter la chronique.
11 et 12 mars 2017 : "terrine de chou farci" - cliquer ici pour réécouter la chronique.
18 et 19 février 2017 : "mousse de pistache aux cerises Amarena" - cliquer ici pour réécouter la chronique.
11 et 12 février 2017 : "charlotte de châtaignes aux champignons" - cliquer ici pour réécouter la chronique.
4 et 5 février 2017 : "crêpes soufflées au Grand Marnier et mandarine" - cliquer ici pour réécouter la chronique.
28 et 29 janvier 2017 : "poulet au vinaigre de pineau" - cliquer ici pour réécouter la chronique.
21 et 22 janvier 2017 : "Osso buco de porc aux citrons confits" - cliquer ici pour réécouter la chronique.


Année 2016


10 et 11 décembre 2016 : "terrine de Saint-Jacques" - écouter la chronique en cliquant ici.
3 et 4 décembre 2016 : "terrine de chocolat fondant" - cliquer ici pour réécouter la chronique.
26 et 27 novembre 2016 : "civet de lièvre" - cliquer ici pour réécouter la chronique.
19 et 20 novembre 2016 : "soupe de betterave crapaudine" - cliquer ici pour réécouter la chronique.
12 et 13 novembre 2016 : "velouté de châtaignes" - cliquer ici pour réécouter la chronique.
22 et 23 octobre 2016 : "sauté de veau aux citrons confits" - cliquer ici pour réécouter la chronique.
15 et 16 octobre 2016 : "terrine de moules" - cliquer ici pour réécouter la chronique.
8 et 9 octobre 2016 : "succès aux noix" - cliquer ici pour réécouter la chronique.
1er et 2 octobre 2016 : "gazpacho et sorbet de tomate" - cliquer ici pour réécouter la chronique.
24 et 25 septembre 2016 : "salade de melon, poivron, chèvre et jambon de pays" - cliquer sur ce lien pour réécouter la chronique.
17 et 18 septembre 2016 : Réécouter la chronique "paupiettes de veau aux champignons".

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